Συνταγές μαγειρικής — enchilada

Εντσιλάδα με Κοτόπουλο, Τσένταρ και Μοτσαρέλα!

cheddar chicken enchilada mozzarella μαγειρική

Εντσιλάδα με Κοτόπουλο, Τσένταρ και Μοτσαρέλα!

Η εντσιλάδα είναι μια συνταγή πολύ δημοφιλής στο Μεξικό. Εντσιλάδα (enchilada) στα Ισπανικά σημαίνει "διακοσμημένη με σάλτσα τσίλι". Συνήθως αποτελείται από τυλιγμένη τορτίγια καλαμποκιού, με γέμιση, καλυμμένη με σάλτσα κόκκινης πιπεριάς τσίλι. Οι εντσιλάδες μπορούν να είναι γεμισμένες με διάφορα συστατικά, όπως διάφορα κρέατα, τυρί, φασόλια, πατάτες, λαχανικά ή συνδυασμούς τους. Η φρέσκια κόκκινη πιπεριά τσίλι είναι λίγο σπάνιο να βρεθεί στην Ελλάδα, γι' αυτό φροντίσαμε να ετοιμάσουμε για σας μια παραλλαγή της παραδοσιακής εντσιλάδα με διάφορα μπαχαρικά. Επιλέξαμε γέμιση από κοτόπουλο και διάφορα τυριά. Απολαύστε κάθε εντσιλάδα ζεστή, όπως βγαίνει από το φούρνο!

Διαβάστε περισσότερα →